Acerca de mi y este blog

Como profesional indepediente tengo la suerte (o el problema) de poder comer en casa casi todos los días entre semana.La mayoría de veces solo. Cocinar para comer mejor.Sí. Es posible y no tan complicado. Casi siempre con poco tiempo.
Los fines de semana cocino para y con mi familia y más tiempo

Ello me lleva a organizarme con los ingredientes. Los básicos y los frescos y los de “fondo de armario” para tener recursos.
Abro mi horizonte culinario a lo casero, lo que cocinaban mis abuelas, mi madre. A lo que he visto y he comido en los países donde he vivido o donde he viajado.
Me interesa todo lo que tiene relación con la cocina. La comida, la bebida, todas las preparaciones y posibilidades. Todo está en los detalles. Mejorar un plato,casi siempre es cuestión de un toque. La diferencia es sustancial.
He decido empezar este blog porque quiero compartir y que compartáis.

Saludos y vamos a empezar!

Toni.

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12 respuestas a Acerca de mi y este blog

  1. fernando dijo:

    felicidades por el blog, lo sigo con interés y estoy a la espera de la receta del arroz con costra y la ensaladilla con trozos,.. como ha de ser

  2. fernando dijo:

    me encanta cocer la pasta en su salsa/caldo, ayer hice unos spaguettis de esta manera, que bien. El guisote me ha ido,.. el tomate era de bote?

  3. fernando dijo:

    estas al dia de la fiebre del cachopo?

  4. fernando dijo:

    libritos asturianos, de ternera, relleno con cabrales y jamon iberica,… si. si un simple librito a lo grande,.. pero en Asturias es un clásico,… navega un poco en google

  5. Enric Marti dijo:

    Fan agafar gana tots els plats que es presenten especialment el postre de xocolata,mel fotaria ara mateix

  6. Holaa, soy María Teresa de cocina sin problemas.
    Lo primero agradecerte que hayas pasado por mi blog y me hayas dedicado esas palabras tan bonitas.
    Uno de los mejores recuerdos de mi casa, de mi madre y abuela que eran de Orihuela es la cocina.
    He cocinado mucho a su lado y al lado de mi tia Teresa que era como mi madre y también era de Orihuela también. aparte de cocinera en la Casa Carbonell, en Alicante.
    Ahora voy a ver tu blog que por lo que poco que he visto ya me encanta.
    Aquí me tienes para preguntarme lo que quieras, me encuentras en face también y por ahí es más fácil la comunicación.
    Un abrazo enormeeeeee desde Alicante.
    https://www.facebook.com/cocina.sinproblemas

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